Маринованная капуста со свеклой, чесноком и морковью

0
212

Для любителей остренького подойдет такой простой рецепт маринования белокочанной капусты. Дополнительно используем чеснок, свеклу и морковь. Также следует отметить, что для получения маринада берем яблочный уксус.

Ингредиенты:

  • 500 г капусты;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • чеснок;
  • 400 мл воды;
  • 80 мл масла;
  • 70 мл яблочного уксуса;
  • 50 г сахара;
  • 15 г соли.
маринована капуста рецепт фото 1

Приготовление маринованной капусты:

  1. Сделаем маринад, который должен еще остыть перед заливанием капусты и других ингредиентов. Поэтому кипятим воду. Для 500 г капусты используем 400 мл воды. Добавляем соль, сахар и специи для перчинки. Доводим до кипения. Добавляем яблочный уксус и масло. Затем еще кипятим 5 минут.

Отставляем с плиты, чтобы полученный маринад остыл.

Для получения вкусной маринованной капусты следует подготовить морковь и свеклу. Очищаем морковь после того, как тщательно промоем над проточной водой.

фото 2
  1. Натираем на терке морковь.
фото 3
  1. Также поступим и со свеклой, которую затем натираем на терке.
фото 4
  1. Подготавливаем коронный ингредиент в таком блюде – белокочанную капусту. Разделяем ее на листочки.
фото 5

 

  1. Затем разрезаем на квадратики со сторонами приблизительно 4 см.
фото 6
  1. Все подготовленные овощи укладываем слоями. В первом, который будет самым нижним, положим капусту.
фото 7
  1. Затем на второй слой кладем свеклу.
фото 8
  1. На третий слой – морковь и чесночок, который нарезан тонкими пластиками. Повторяем очередность. Заливаем остывшим маринадом и оставляем в комнате на 48 часов. Затем перемещаем в холод.
фото 9

Готово!

мариновать капусту фото 10
маринованная капуста фото 11

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here