Выращивать салат сорта Рижский начали в фермерских хозяйствах с 1982 года. Именно тогда он получил заслуженное признание и был весен в реестр сортов и гибридов, допущенных к возделыванию в РФ. По срокам созревания полукочанный салат Рижский – ранний: от посевов до сбора урожая проходит 65-75 дней.
Рижский хорошо высаживать в теплицах и открытом грунте, он способен выдерживать небольшие заморозки и ценится за устойчивость к основным заболеваниям салата, превосходным вкусовым качествам и очевидной пользе для человеческого организма.
В процессе вегетации растение формирует крупную листовую розетку полуприподнятого типа с диаметром до 35 см. Листья салата насыщенные зеленые, крупных размеров, по форме веерообразный, консистенция нежная, масса растения достигает 350-450 г. Поверхность листовой пластины морщинистая. При выращивании салата особое внимание уделяется его удобрению и поливам. При правильных методах агротехники – урожайность сорта достигает 4-5 кг/кв.м.
Листья растения используются для употребления в свежем виде, из него готовят диетические блюда, вкуснейшие салаты.
