Букет – сорт салата листового типа. По срокам созревания относится к ранним, от всходов до сбора урожая требуется 45-50 дней. Универсален и демонстрирует хорошие показатели урожайности при возделывании как на открытом грунте, так и при круглогодичном выращивании в отапливаемых теплицах.
Листья фомируют полупрямостоячую розетку с диаметром 35 см и высотой до 30 см. Лист маслянистый, крупный, форма треугольная, поверхность со слабовыраженной пузырчатостью, края слабоволнистые. Вес листовой розетки для реализации достигает 300-350 г. При хорошей агротехнике – отдельные растения формируют розетку с массой до 600 г.
Проявляет устойчивость к цветушности и основным заболеваниям салата.
Урожайность сорта Букет хорошая и с 1 квадратного метра можно собрать до 4-4,5 килограмм урожая.
Посев традиционный на глубину до 1.5 сантиметров, схема посадки 25×25, 30×30 см.
Листья салата используются для приготовления разнообразных диетических блюд, салатов, бутербродов и холодных закусок, а также в качестве украшения блюд из мяса, рыбы.
