Мясо индеек очень ценится в кулинарии. И не удивительно, ведь оно имеет огромное количество полезных веществ. А ещё белое мясо этой птицы является диетическим продуктом.
Из него можно приготовить множество разных блюд. Это мясо хорошо в жареном, вареном и копченом виде. А запечённая индейка украсит любой праздник.
Эта птица выгодна для разведения, как в домашних, так и промышленных масштабах. Ведь она хорошо набирает вес. Самцы вырастают до 20 кг, а самки до 10.
Выбор подходящей породы.
Этот этап очень важен. Ведь от правильного выбора зависит качество и количество мяса.
Какие они бывают:
– Московская бронзовая. Птицы этой породы достигают массы тела до 12 кг. Они обладают хорошей продуктивностью;
– Виктория. Эта порода отличается хорошим весом. Самцы достигают 20 кг;
– белая широкогрудая. Здесь преимущество в том, что индюки достигают до 17 кг. Причем около 80 процентов всего веса – это белое мясо.
Правильный выбор цыплят
После того, как выбор породы определен, можно отправляться за молодняком. Здесь очень важно, чтобы покупка осуществлялась в серьезном хозяйстве, которое занимается разведением птицы.
На что стоит обратить внимание:
– внимательно осмотреть клоаку и зону вокруг нее. Они должны быть чистыми;
– живот у птицы мягкий;
– крылья должны прилегать к туловищу;
– цыплята активные и крепко стоят на ногах.
Перевозить молодняк лучше в картонных ящиках, в которых проделаны отверстия для вентиляции. Следить за тем, чтобы не было сквозняка.
Чтобы понять, с какого количества начинать, надо определиться с суммой, которую вы можете потратить на старте. Здесь нужно просчитать все расходы. Это и приобретение самих птенцов, и корма, и медицинские препараты с витаминами.
Правила ухода.
Прежде всего, следует запомнить, что содержать самок и самцов вместе можно лишь до пятой недели. Далее их надо разделить. Все дело в том, что корма, которые им требуются кардинально отличаются.
Если вам нужно получить качественное белое мясо, то нужно кормит самцов специальным комбикормом до четырех месяцев. После этого возраста у них появляется внутренний жир.И здесь будет выгодным с экономической точки зрения создать мини завод по производству комбикорма с применением современного оборудования.
Содержать молодняк нужно в теплом сухом месте. Чтобы птица чувствовала себя комфортно, нужно позаботиться об этом. Ноги у цыплят должны быть максимально сухими. Для этого стоит приобрести специальные подстилки.
Очень важно не держать в одном помещении много птицы, так как скученность приводит к появлению болезней. Оптимальным количеством считается около 10 голов на один квадратный метр.
Совет! Маленькие индюшата совсем не отличают корм от соломы и других подстилок. Поэтому будет лучше выстроить пол тряпками или газетами.
Очень важным этапом разведения птицы является выгул. Для этого надо проделать лаз, через который птица будет выходить на улицу. Лучше всего засеять эту площадку специальными многолетними растениями. Это может быть горох, овес или люцерна.
Рынок сбыта
Об этом также стоит побеспокоиться заранее, ведь мясо не будет долго храниться. Здесь на помощь придут оптовые покупатели, доски объявлений. Также можно предложить мясо своим знакомым и даже отвести на ближайший фермерский рынок.
